L’Azienda Agricola Formica dispone di un impianto di allevamento ubicato nella caratteristica campagna Viterbese, e più precisamente all’interno del comprensorio di Capranica.

Ci troviamo a 500 metri sul livello del mare, con un clima caratterizzato da estati fresche e inverni non particolarmente rigidi molto adatto ad allevare questo tipo di animale. L’allevamento si estende per alcuni ettari ed è suddiviso in diversi recinti di circa due ettari ciascuno.

Il nostro allevamento produce la tipica lepre dell'Appennino, distinguibile dalla pezzatura media e dal tipico manto di colore rossiccio. Questo tipo di lepre proviene dall'Appennino centrale e precisamente dalle campagne abruzzesi.